Descrizione

Fusilli prodotti con semola di grano duro e acqua.

La farina viene ottenuta da macinazione a pietra di grano duro, viene poi miscelata con l’acqua per formare la pasta e trafilata al bronzo per conferire al fusillo la sua tipica forma arricciata e una consistenza ruvida.

Un po’ di storia…

L’origine dei fusilli risale al 1924 quando due emigranti italiani a New York, Guido e Aurelio Tanzi, misero a punto una macchina per produrli a regola d’arte: la fusilla. Riuscirono ad ottenere una spirale perfetta, una forma rara che con gli anni venne apprezzata in tutto il mondo.